La estancia Caroya

Cómo llegar a la Estancia Jesuítica

Desde la ciudad de Córdoba se puede ir a Colonia Caroya, ubicada a 44 kilómetros, por la Ruta 9 (norte) pasando por Estación Juárez Celman y General Paz. Ruta con peaje.

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Línea de tiempo

  1. 1540

    Compañía de Jesús

    A través de la bula papal de Pablo III “Bula Regiminis Militantis ecclesiae”, se aprueba la fundación de la Compañía de Jesús.

    Su fundador Juan Ignacio Loyola, se basó en tres principios: actualizar el credo católico; utilizar la educación como medio evangelizador y convertir a los pueblos.

  2. 1568

    Llegada de los Jesuitas

    Los Jesuitas llegan al Virreinato del Perú (territorios que actualmente se corresponden a Perú, Ecuador, Bolivia, Colombia, parte de Argentina y Chile) en 1568.

  3. 1573

    Fundación de Córdoba

    Jerónimo Luis de Cabrera funda la ciudad de Córdoba de la Nueva Andalucía, el 6 de julio de 1573.Años después se hace la traza, con la ubicación de la plaza mayor, cabildo, iglesia y solares para los pobladores y órdenes religiosas.

  4. 1574

    Caroyapa

    Las tierras de Caroyapa (nombre indígena) fueron dadas en merced al Capitán Bartolomé Jaime quien acompañó a Jerónimo Luis de Cabrera en su campaña fundacional. Las tierras estaban habitadas por pueblos originarios.

  5. 1616

    Venta de Caroya a los jesuitas

    El padre Diego de Torres, rector del colegio de la Compañía de Jesús, compra las tierras de Caroya (180 mil héctareas) y toma posesión de ellas.

  6. 1618

    Estancia de Jesús María

    La estancia con 20 mil cepas de vid, un molino y algunas construcciones fue adquirida en 1618, por el Padre Provincial Pedro de Oñate. Fue el segundo núcleo productivo organizado por la Compañía de Jesús.

  7. 1619

    Cartas Anuas

    Las Cartas Anuas de la Provincia remitidas a Roma, documentan el desarrollo de la misión jesuítica. Se alude a la actividad productiva en la estancia de Caroya y en Jesús María.

  8. 1622

    Estancia Jesuítica Santa Catalina

    Estas tierras otorgadas en merced a Miguel de Ardiles, miembro de la expedición de Jerónimo Luis de Cabrera y vendidas por éste a otro de sus integrantes, Luis Frassón, fueron adquiridas por la Compañía de Jesús en 1622. Comprendía escasas construcciones y cabezas de ganado.

  9. 1643

    Estancia Jesuítica de Alta Gracia

    Estas tierras fueron otorgadas en merced a Juan Nieto, miembro de la expedición de Jerónimo Luis de Cabrera, casado con Estefanía de Castañeda. Cuando ésta enviuda lo heredera y se casa con Alonso Nieto de Herrera, quien bautiza a la propiedad como Alta Gracia, en honor a la Virgen. En 1643, Don Alonso, una vez que muere su esposa, ingresa a la Compañía de Jesús y dona sus bienes y la estancia.

  10. 1661

    Venta de Caroya

    La estancia de Caroya fue vendida al presbítero Ignacio Duarte Quirós en 1661. Éste había heredado una fortuna de sus padres que invirtió en convertir la estancia en una tierra pródiga de producción de maíz y trigo.

  11. 1683

    Estancia La Candelaria

    Las tierras que se extendían junto al rio Guamanes hasta la cordillera de Achala fueron otorgadas en merced real al capitán García de Vera Mujica, en 1619. Al morir, su hijo heredó sus bienes y los donó al noviciado de la Compañía de Jesús, en 1683. Asimismo las tierras de Polotosacate completarían los campos de la estancia, una de las mayores concentraciones de tierras de la época, con un solo propietario.

    Por su parte Duarte Quirós ingresa a la Orden de los Jesuitas y dona la estancia Caroya para el sostenimiento del real convictorio y para residencia de verano de sus estudiantes.

  12. 1687

    Fundación del Convictorio

    Duarte Quirós funda el Real colegio convictorio de nuestra señora de Monserrat que será solventado por lo producido en la estancia Caroya que será, además, lugar de veraneo de los estudiantes del internado.

  13. 1725

    Estancia Jesuítica San Ignacio

    Las tierras que pertenecieron al fallecido sargento mayor Juan Clemente Baigorrí fueron adquiridas por los jesuitas en 1725. En la región abundaba la población indígena que llamaban a la zona el Valle de los Aolactas.

    San Ignacio de los Ejercicios fue la sexta y la más extensa de las estancias (280 mil hectáreas) dedicada a la explotación ganadera, de la que quedaron solo ruinas. No fue incluida en el reconocimiento que otorgó Unesco al circuito jesuita de Córdoba.

  14. 1767

    Expulsión de los Jesuitas

    La expulsión de la orden jesuítica, acusada de promover una revuelta en España, fue dispuesta por el rey Carlos III. La defensa a ultranza del papado los llevó a chocar con el poder político. Sus casas en la península ibérica fueron cercadas por los soldados del Rey que de esta manera les comunicaron la expulsión y la orden de embarcarlos a Italia. En las misiones de América ocurrió lo mismo: debieron abandonar el territorio y sus valiosas propiedades fueron vendidas a particulares.

  15. 1810

    Revolución de Mayo

    Los sucesos revolucionarios iniciados en nuestro territorio tuvieron un hito histórico político el 25 de mayo con la proclamación de la Primera Junta de Gobierno patrio, que si bien no reconoció la autoridad del Consejo de Regencia de España e Indias, tampoco hizo una declaración de Independencia formal gobernando en nombre del rey de España Fernando VII, depuesto por el francés José Bonaparte.

  16. 1815

    La espada de Artigas

    Las luchas revolucionarias contra las fuerzas realistas fieles a la corona, llevaron a los patriotas a crear, en 1810, el primer cuerpo militar desplegado por las Provincias Unidas del Río de la Plata en la guerra de la Independencia Argentina. En 1814,el Ejército del Norte, ante la carencia de armamento propio, decide instalar en la estancia de Caroya la primera fábrica de armas blancas. En este lugar se forja la espada del libertador José Gervasio Artigas, Protector de los pueblos libres.

  17. 1816

    Declaración de la Independencia

    La declaración de Independencia adoptada el martes 9 de julio de 1816 por el Congreso de Tucumán, declaró la formal ruptura de los vínculos de dependencia política de las Provincias Unidas del Río de la Plata con la monarquía española.

  18. 1820

    San Martín y Belgrano

    Manuel Belgrano estuvo alojado en la estancia de Caroya, en el año 1820. Volvía cansado y enfermo de Tucumán, dirigiéndose a Buenos Aires a donde había decidido morir. Sufría de hidropesía, de problemas cardíacos y de riñones. Acompañado de su médico y de un par de ayudantes llegó a Buenos Aires y se estableció en la casa paterna, donde había nacido.

    San Martín pisó por primera vez suelo cordobés, en 1813, de paso hacia Tucumán para relevar a Manuel Belgrano en el mando del Ejército del Norte. La estancia de Caroya lo alojó cuando regresó desde Tucumán en 1814. Agravada su salud por el asma crónica que padecía, se instaló en Saldán, durante 3 meses Allí encontró paz y sosiego y el clima que lo ayudó a reponerse de su enfermedad.

  19. 1854

    Caroya es propiedad del Estado

    La estancia de Caroya es administrada por el estado nacional, a cuyas manos pasa la propiedad.

  20. 1858

    Correo Postal

    En manos del Estado nacional la estancia de Caroya es utilizada como sede el correo postal desde y hacia el norte del país.

  21. 1876

    Inmigración

    El presidente Nicolás Avellaneda sanciona la Ley de Inmigración , cuyo objetivo es poblar y aprovechar las grandes extensiones de tierra. Se realizan publicaciones en el Europa para atraer agricultores.

  22. 1878

    Primer contingente del Norte de Italia

    El 15 de Marzo de 1878 queda instituido como fecha de fundación de la localidad de Colonia Caroya Las habitaciones de la Estancia de Caroya, albergó al grupo de colonos provenientes del Friuli, hasta que pudieron construir sus primeras viviendas. Los primeros años fueron muy duros por las condiciones del lugar ya que era una zona seca y cubierta de monte, pero los inmigrantes lograron transformar la tierra, construyendo un sistema de canales de riego para sus sembradíos y frutales.

  23. 1886

    Epidemia de cólera

    El cólera azotó a la pequeña población de colonos que ante la falta de atención médica convocaron a una jornada de plegarias y oraciones en la estancia de Caroya, ante la Virgen del Monserrat.

    Después de esa manifestación de fe los enfermos sanaron y no hubo nuevos casos. Por eso los colonos prometieron sacar en procesión a la Virgen el día 2 de febrero y esa tradición se repite año a año en cumplimiento de la promesa. La promesa a la Virgen del Monserrat es la manifestación de fe más importante de la comunidad caroyense.

  24. 2000

    Patrimonio de la Humanidad

    La estancia estuvo ocupada en la década del 60 por unas 25 familias que la usaban de vivienda. El edificio se encontraba en muy malas condiciones. Una parte de la capilla se había demolido. Muchos años después, a través de gestiones gubernamentales, la estancia fue restaurada y puesta en valor. Abrió sus puertas a visitantes y turistas como museo.

    El 29 de noviembre del año 2000, junto a las estancias de Santa Catalina, Jesús María, La Candelaria y Alta Gracia, y a la denominada Manzana Jesuítica de la ciudad de Córdoba fue declarada por Unesco, Patrimonio de la Humanidad

Planifique su visita a la estancia de Caroya

Horarios de visita

Marzo a Diciembre:
Martes a Viernes de 8 a 18 hs. Sábados, domingos y feriados de 9 a 15 hs.

Enero y Febrero:
Martes a Viernes de 10 a 18 hs. Sábados, domingos y feriados de 10 a 13 hs. y de 16 a 19 hs.

Entrada: 
Entrada general: $50 por persona.
Para grupos de más de 20 personas la entrada general es de $35 por persona.
Estudiantes y jubilados: gratis (con acreditación)
Los miércoles son gratuitos para todo público.

Teléfono de la estancia: (03525) 426701

Mail: direcciondepatrimoniocultural@cba.gov.ar

Experiencia Caroya

Experiencia Caroya es una App desarrollada como una forma de completar y mejorar la experiencia de los visitantes del museo Caroya.

Está diseñada para interactuar con diferentes puntos dentro de todo el recorrido de la Estancia Jesuítica Colonia Caroya; ampliando la información a través de diferentes recursos audiovisuales como ser: imágenes, audios y objetos 3d.

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Festividades de Colonia Caroya

La Fiesta Patronal se celebra para honrar a la Virgen de Monserrat en conmemoración de su intercesión para que finalizara la epidemia del cólera que azotaba a la población de colonos en 1886-1887. Congregados en la Estancia y en la Capilla de la vieja Casona por el padre José Bonoris, los colonos rogaron el cese de la epidemia formulando solemne voto de llevar a la Santísima Virgen en procesión. Los colonos tomaron esa fecha para dedicarla a la Virgen de Monserrat, su Patrona. Desde el 2 de febrero de 1887, se realiza la procesión por la principal avenida.

Los carnavales caroyenses se realizan alrededor de Plaza Nicolás Avellaneda, hay comparsas locales e invitadas, carrozas, disfraces individuales y grupales y música bailable en un escenario. En todas las ediciones se elige la Reina de la Uva que será la representante en la Fiesta Provincial de la Vendimia. Los carnavales tienen un fin solidario para las escuelas que pueden recaudar fondos a través de distintas actividades.

Para celebrar las cosechas de los frutos, ambas festividades tradicionales reúnen eventos populares que se concentran en la Plaza Nicolás Avellaneda e incluyen desfile de carrozas, la bendición de los frutos de los productores por un sacerdote y puestos gastronómicos con variedad de platos típicos y vinos de Caroya. Se presentan números artísticos locales y de trascendencia nacional, acompañados de canzonettas populares Italianas y friulanas. La fiesta de la vendimia es la ocasión para la elección de la Reina Provincial.

Tiene origen en una tradición italiana que festeja la finalización de la cosecha de la uva y es considerada una de las celebraciones más arraigadas de la comunidad de Caroya. Organizada por la Casa Friuli desde 1979, fue declarada como Fiesta Nacional en 1989 y se celebra el tercer domingo de marzo de cada año para celebrar la unión de la comunidad. En la actualidad, la fiesta convoca a familias y amigos en un tradicional almuerzo comunitario que se realiza bajo la sombra de los plátanos de la avenida principal de Colonia Caroya (frente a la Casa Friuli), generalmente acompañado por presentaciones artísticas (música y danza) y la práctica de juegos tradicionales de los colonos (Mora Friulana).

La devoción de los caroyenses por San Antonio de Padua se remonta en la fe de los friulanos que fueron devotos del sacerdote. Este sacerdote era originario de Portugal pero residió en el norte de Italia durante unos meses predicando y los primeros colonos de Caroya contaban las anécdotas de los milagros que supo realizar. En el Friuli se levantó la primera iglesia en el mundo dedicada a San Antonio, consagrada en 1248. La comunidad de Caroya celebra todos los años una misa y realiza una procesión en honor al Patrono caroyense, desde la Parroquia Ntra. Sra. de Monserrat.

El propósito de esta fiesta es mantener, revalorizar y difundir las tradiciones gastronómicas traídas desde Italia por los fundadores. El visitante puede degustar platos típicos como pastas artesanales, bagna cauda, fricco, codeguin o chorizo con polenta blanca, rognosa, frisoriade y codeguines con batata – entre otros, acompañados de vinos y picadas con queso y embutidos de producción local. La festividad es acompañada de música y danzas, y venta de artesanías.

La Fiesta comienza con un almuerzo familiar, espectáculos en vivo, degustación y venta de productos elaborados en Caroya que tienen por protagonista a los embutidos, vinos, dulces y conservas. El Salame Típico de Colonia Caroya obtuvo la Indicación Geográfica (IG), lo que permite identificarlo y protegerlo de imitaciones y contribuye a asegurar su preservación, reconocer su prestigio y calidad. El salame se ofrece en picada con queso y otros embutidos como bondiola y fiambre de cerdo, acompañado de vinos de las bodegas y de productores locales.

Imágenes gentileza de la municipalidad de Colonia Caroya.

Videos gentileza de la municipalidad de Colonia Caroya.

Carnavales Caroyenses
Fiesta del Salame Típico

Instituciones Participantes

Proyecto del Centro de Competencias en Nuevas Tecnologías de la Universidad Provincial de Córdoba en convenio con el Instituto de Antropología de Córdoba (Idacor –Conicet) la Agencia Córdoba Cultura y la Agencia Córdoba Turismo. Financiado por el CFI (Consejo Federal de Inversiones)

Contacto

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